TOP' HOTATÉ
TOP' HOTATÉ

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TOP' HOTATÉ

«C’est sur le dessus de ce roll que toute l’originalité de Top Chef intervient : un tartare moelleux de noix de Saint Jacques mariné au citron et à l’aneth, le tout recouvert de tobiko, les œufs de poisson volant, pour le côté iodé et croquant ! »

Composition

Noix de St Jacques
Dés de tomate
Oignon rouge et piment
Huile d'olive
Marinade citronnée
Concombre
Avocat
Cream cheese
Riz vinaigré
Algue
Nori
Edamamé séché et sésame
Tobiko
Aneth

Allergènes


Soja

Blé

Sésame

Crustacé

Lait

Poisson

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