TOP' HOTATÉ
TOP' HOTATÉ

TOP' HOTATÉ

«C’est sur le dessus de ce roll que toute l’originalité de Top Chef intervient : un tartare moelleux de noix de Saint Jacques mariné au citron et à l’aneth, le tout recouvert de tobiko, les œufs de poisson volant, pour le côté iodé et croquant ! »

Composition

Noix de St Jacques
Dés de tomate
Oignon rouge et piment
Huile d'olive
Marinade citronnée
Concombre
Avocat
Cream cheese
Riz vinaigré
Algue
Nori
Edamamé séché et sésame
Tobiko
Aneth

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Allergènes


Soja

Blé

Sésame

Crustacé

Lait

Poisson

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